火鍋店為什么要做短視頻運營
自疫情爆發(fā)以來,各行各業(yè)都收到了嚴重的沖擊,傳統(tǒng)餐飲業(yè)遭到很大的影響,看到很多的餐飲人都選擇關(guān)掉了門店,包括火鍋店也是如此,那么大家都知道這兩年隨著自媒體的爆發(fā)式發(fā)展,人們卻紛紛利用短視頻來做宣傳和推廣,那么對于火鍋店來講要如何做短視頻運營呢?
自疫情爆發(fā)以來,各行各業(yè)都收到了嚴重的沖擊,傳統(tǒng)餐飲業(yè)遭到很大的影響,看到很多的餐飲人都選擇關(guān)掉了門店,包括火鍋店也是如此,那么大家都知道這兩年隨著自媒體的爆發(fā)式發(fā)展,人們卻紛紛利用短視頻來做宣傳和推廣,那么對于火鍋店來講要如何做短視頻運營呢?
重慶火鍋千千萬萬,有的倒下了有的又新孵化出來,在楊家坪這面有一家藏在老式居民樓對面的火鍋叫二十四巷老火鍋,環(huán)境是懷舊的裝修風格,一直生意穩(wěn)定,人氣不減。
雖然并沒有像開了幾十年的火鍋店那么多忠實顧客,但老板卻靠自己對新媒體的學習能力,快速在楊家坪片區(qū)立足,在半年內(nèi)就成為了楊家坪火鍋圈里面具有代表性的火鍋,與鹵校長等知名火鍋有著差不多的地位, 靠短視頻快速提升了曝光量。老板說首先自己的產(chǎn)品過硬,鍋底配方來源于30年前自己爺爺傳下來的配方,再自己改良而成,慕名來學習的人很多,徒弟都收了好幾個,在鍋底的口感上面有著自己的自信,辣度適中,外地游客也能接受,來吃過一次,都會成為回頭客。
除了鍋底外,在菜品方面,老板也很用心,首推兔肉燙老火鍋,是在整個重慶都沒有的,獨特的差異化吸引了好奇的食客跨區(qū)過來打卡,老板利用好短視頻這個工具,不斷推送兔肉燙火鍋這個產(chǎn)品,很快在整個重慶樹立了自己的品牌形象。
紅燒兔肉風味獨特,一口下去讓顧客感到口感驚艷,和想象中的兔丁不同,他們家兔肉都是很大一塊,吃起來很過癮,火鍋味的兔肉更香。膽水豆干也是選的整個楊家坪菜市場中品質(zhì)最好的一家,好的菜品贏得口碑,每天堅持用短視頻工具進行傳播是其運營核心。
老板每天更會親自去菜市場采購,而不采用配送,他說自己選的才能保證質(zhì)量,店里的貴州小黃牛吊龍是真的好吃,好的菜品品質(zhì)贏得顧客認可。老板說自己是傳統(tǒng)餐飲人,也沒有錢請專業(yè)的新媒體運營人員,他說可能大部分小的餐飲店或者初創(chuàng)餐飲店請不起專業(yè)的運營人員,但是這個事情也必須得做,就得靠老板自己。
他認為一個人也可以拍出好的作品,他說希望餐飲人千萬不要自我設限,一定要勇于走出舒適圈,才開始拍得不好沒關(guān)系,多拍自然就熟能生巧,他覺得新媒體的運營能力在當下就是餐飲人標配的能力,其實并不難,只要你勇于跨出第一步。
如大家對于運營這一塊還是不懂得要怎么來運營,可以找專業(yè)的代運營公司來運營,巨推傳媒作為一個代運營領(lǐng)域擁有權(quán)威資質(zhì)的運營公司,一直以專業(yè)的團隊,負責的態(tài)度服務每一個企業(yè)客戶,為每一個企業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量。想要了解更多資訊可添加我們微信jutui12,也可撥打電話:400-606-5558進行咨詢.